Di Kota Payakumbuh tepatnya di Kedai Nasi Ampera 5 Saudara di Pasar Kabau terdapat satu kuliner lezat, namanya Ayam Kanai Tangan. Ayam Kanai Tangan merupakan ayam yang digoreng sampai berwarna kecoklatan, kemudian setelah digoreng langsung batu lado (batu ulekan), lalu disirami dengan cabe hijau.
Ibu Dewi sebagai pemilik warung mengaku pada awalnya hanya iseng berjualan dan membuka warung nasi. Ide membuka warung nasi datang dari adiknya. Kala itu adiknya berada di rutan karena suatu masalah. Ia pun rutin mengantarkan makanan kepada adiknya tersebut.
“Lalu kata si Anton (Adik Ibu, red), mending buka warung nasi saja. Masakan Etek (kakak) enak,” cerita Ibu Dewi.
Ia pun mengikuti saran adiknya, akhirnya mulai dibukalah warung nasi kecil di Pasar Kabau. “Awalnya dulu beras 150 Kg habis dua minggu lamanya. Sekarang 150 kg hanya dua hari. Ibu sekarang juga banyak menerima pesanan,” sambung Ibu Dewi.
Selain ayam kanai tangan, di warung nasi Ibu Dewi ini juga tersedia masakan khas minang lainnya. Yang menjadi favorit lainnya ketika makan di sana adalah kerupuk jengkol.
Jika Dunsanak ingin mampir dan mencoba Ayam Kanai Tangan, silahkan telepon dulu Pak Edi di nomor 085272630169. Sebagai makanan favorit Ayam Kanai Tangan sangat laris, kalau tidak ditelepon dulu nanti tidak kebagian. Kalau butuh petunjuk untuk ke lokasi bisa hubungi akun @sudutpayakumbuh.